Costuma sentir-se cansado e com falta de energia?
O ferro é um mineral essencial que desempenha um papel fundamental no nosso organismo – é necessário para a formação da hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos que transporta o oxigénio dos pulmões para todas as células. Sem ferro suficiente, o fluxo de oxigénio para os tecidos fica reduzido, o que pode manifestar-se como fadiga, dificuldade de concentração, palidez e enfraquecimento do sistema imunitário.
O ferro encontra-se em alimentos de origem animal e vegetal:
- Fontes animais (ferro heme - melhor absorção): carne vermelha, fígado, aves, peixes.
- Fontes vegetais (ferro não heme - menor absorção): leguminosas (lentilhas, grão-de-bico), tofu, espinafre, sementes de abóbora, frutos secos (damascos, passas), aveia, grãos integrais.
Embora todos necessitemos de ferro, certos grupos apresentam uma maior necessidade deste mineral, como as mulheres em idade fértil — especialmente durante a menstruação —, grávidas, crianças e adolescentes em fase de crescimento, veganos e vegetarianos, indivíduos fisicamente ativos, bem como pessoas com hemorragias frequentes ou após cirurgias, doação de sangue, entre outros.