BIO Sementes de Chia

Sementes de chia – um excelente complemento para pequenos-almoços, batidos ou produtos de pastelaria.

As sementes de chia são hoje parte indispensável de uma alimentação equilibrada, mas a sua história remonta a tempos remotos, às antigas civilizações Maia e Azteca. São pequenas sementes da planta Salvia hispanica, que pertence à família da menta e é originária do sul do México e da Guatemala.

Há mais de 5 000 anos, as sementes de chia eram valorizadas como um alimento excecionalmente nutritivo. Os Maias chamavam-lhes “alimento de guerreiro”, acreditando que proporcionavam força e resistência ao corpo. É desta origem que vem o nome “chia”, que significa “força” na língua maia.

Além da sua rica história, as sementes de chia têm propriedades nutricionais excecionais. São uma excelente fonte de fibra alimentar e proteína, destacando-se pela capacidade de reter líquidos – quando embebidas, incham e formam uma estrutura gelatinosa, tornando-se ideais para engrossar e preparar diversos pratos.